Tongerlo Christmas Beer

「タレンティーノ」というランチ・レストランに行った。

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外観も内装も郊外によくある普通のカフェ・レストランだが、コックおよび給仕として働いているのは、
主に知的障害を持つ若い人たちだ。
彼らの職業訓練および自立をサポートする目的で社会団体が運営するレストランなので、週替わり
ランチ・メニューはスープ、メイン、コーヒーまたは紅茶の3コースで7ユーロ50セントと格安だ。
マーストリヒト市内のカフェなら、サンドイッチだけでもなかなか5ユーロ以下では食べられない。
暖かい料理だったら、スープでも最低4・5ユーロだし、肉料理だったら10ユーロ以下では無理だ。

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        本日のスープは野菜スープ。
        給仕する人への配慮からか、スープは密閉容器に入ってる。
        メインは、ミートボールを薄切り肉で巻いたものにポテトとインゲン。

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        火の絶えないよう、薪がどんどんくべられる  
        暖炉の上も、クリスマス・デコレーション。

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        飲んだのは、その名もクリスマス・ビール!
        11月下旬から12月限定のスペシャル・ビールである。
        ベルギーのHaacht醸造所が多分ライセンスを買って作ってる
        Tongerlo修道院ビールだ。
        アルコール度は6.5%で、透明度の高い琥珀色。すっきりときれの
        いい味。夏に収穫された大麦で作られた上面発酵ビールだが、
        色の割りに甘みが少なくて、炭酸の泡立ちがシャンペンに近く、
        いかにも祝日にぴったりの華やかさ。

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        オランダのクリスマス・デコレーションは、色数を抑えて
        素材感も形も統一するのがキマリ。
        ここのは、いかにも手作りのフエルトの飾りで、基本色は赤で
        ピンクをニュアンスを足すために加えている。

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        赤のデコレーションの間に古道具をアクセントとして入れている。
        吊り下がっているのは、木で出来た昔のスケート靴。
     
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アーフェルカンプの絵に描かれているスケートをする人々が履いてるスケート靴に注目。
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by didoregina | 2010-12-07 17:10 | ベルギー・ビール | Comments(2)
Commented by アルチーナ at 2010-12-08 11:34 x
必要上の事かもしれませんが、こういうスープの出し方も面白いですね。
日本でも知的障害を持つ方たちのパン屋さんなどがあるようで、ニュースなどでは見ますが、レストランはどうなのかしら・・?
最近は高齢者向けのレストランだとか50歳以上向けの居酒屋だとかもニュースで取り上げられていて、高齢化社会ですから、施設に入る程ではなくても、ご飯の準備は大変だし・・という方の為に、尚且つ人との出会いもあるという空間があるのも良いことだな・・なんて感じます。

クリスマスビールですか!良いですね!おいしそう!
あれ・・?ビールはあまり飲まないって言ってませんでしたっけ~??
でも美味しいビールは別腹ですよね♪
Commented by レイネ at 2010-12-08 17:25 x
アルチーナさま、ここと同様コンセプトのレストランは、マーストリヒト市内中心地にもあります。ロゴやエプロンなどの色使いとデザインがヴィヴィッドで明るいのも同様。ご近所の方や建設業者やハイキング途中で重装備の人など、けっこうお得意様がいるようでした。

ビールは家ではまず飲みませんが、週に一度くらいのペースでカフェでスペシャル・ビールを楽しんでます。美味しいビールは別腹、だといいんですが。。。いつも一杯だけよ。


コンサート、オペラ、映画、着物、ヴァカンスなど非日常の悦しみをつづります。


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名前:レイネ
別名: didoregina
性別:女性
モットー:Carpe diem

オランダ在住ですが、国境を越えてベルギー、ドイツのオペラやコンサートにも。
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音楽、美術、映画を源泉に、美の感動を言葉にしていきます。


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